Từ lâu nay, ai cũng biết đến miền Tây bởi vẻ hiền hòa, yên bình của cảnh vật cùng những con người miền sông nước nồng hậu, chất phác. Về miền Tây, ngoài ghé thăm các cảnh đẹp thiên nhiên, bạn cũng đừng quên thưởng thức đặc sản ở nơi đây. Ngoài những món ăn dân dã thì bún nước là một trong những đặc trưng không thể thiếu của miền Tây sông nước. Thế nên, đã đến miền Tây rồi thì phải thưởng thức ngay top 8 món bún “huyền thoại’’ sau đây nhé.

Bún cá- đặc sản An Giang quen thuộc

Món bún cá miền Tây vốn du nhập từ Campuchia. Những được biến tấu từ ẩm thực của con người miền Tây, tạo nên một món bún mang hương vị vừa lạ, lại vừa quen. Điểm đặc sắc trong món bún cá An Giang khác với các món bún ở vùng miền khác phải kể đến đó là do vị của nước lèo chan bún.

Được nêm nếm từ mắm cá linh đặc sản miền Tây và mắm ruốc. Nước lèo thơm vị mắm còn có màu vàng nhạt hấp dẫn của nghệ giã nát. Ninh nhừ cùng thịt cá quyện vào tạo thành thứ nước lèo vô cùng hấp dẫn.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Trong một bát bún cá ngoài miếng cá thịt trắng nõn, dai giòn, còn có thêm một chút thịt xá xíu, chả cá và tôm đầy đặn. Tuy vậy mà giá chỉ từ 15.000 đồng.

Bún mắm- ai về miền Tây cũng phải thử ăn một lần

Cũng là một trong những món ăn xuất xứ từ Campuchia. Món bún này cũng được chế biến bởi hương vị nước dùng từ mắm cá linh truyền thống, phổ biến quen thuộc với người dân miền Tây. Tuy vậy, nước lèo chan bún lúc nào cũng phải đậm vị, màu nâu đặc trưng nhưng phải trong, không gợn đục.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Khi ăn kèm thêm một chút cá, tôm, thịt và rau giá, nghe mùi mắm mằn mặn mà kích thích vị giác vô cùng.

Bún nước lèo, đặc sản Sóc Trăng

Bún nước lèo là tên gọi chung chung ở các món bún đặc sản của miền Tây sông nước. Tuy nhiên, để mà nói ngon nhất, được nhiều người yêu thích nhất thì bạn phải tìm đến hương vị của bún nước lèo Sóc Trăng.

Cũng được nấu từ mắm cá linh, nhưng người dân nơi đây đã khéo léo thêm vào cây ngải bún để khử mùi tanh của mắm, giúp cho vị nước lèo thơm hơn. Phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách khi tới đây.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Một tô bún nước lèo ngon, đủ vị khi được ăn kèm với cá lóc, tôm nõn bóc vỏ, rau muống bào. Khi ăn thì mới chan nước, cùng một chút mắm me chấm đi kèm. Từng hương vị kết hợp với nhau sẽ tạo thành một món bún khiến bạn nhớ mãi khi đến mảnh đất của những giai điệu Khmer này.

Bún kèn, món ăn thường nhật ở Kiên Giang

Không phải là món ăn hay xuất hiện ở hàng quán, hay để ăn chơi, ăn sáng. Bún kèn là món ăn truyền thống được người dân Kiên Giang nấu ăn trong các bữa ăn chính trong gia đình hàng ngày. Vậy nên, để ăn món bún này cũng không phải là dễ dàng.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Điểm đặc biệt trong tô bún kèn đó chính là miếng cá lóc tươi mà phải là cá lóc đồng mới được. Món ăn được chế biến vô cùng đơn giản. Cá lóc sau khi làm xong thì xào với ớt, sả, tỏi phi thơm sau đó cho lên bát bún.

Khi ăn thì khách sẽ tự gia giảm gia vị với mắm cá, ớt, chanh tùy theo sở thích. Ăn kèm đó là rau giá, dưa leo, đu đủ sợi,… Gía cho một tô bún kèn chỉ 20.000. Khi đến Kiên Giang thì bạn chỉ có thể tìm được món bún này ở Rạch Gía là vị chuẩn nhất.

Bún gỏi dà, món ăn nổi tiếng Sóc Trăng

Được biến tấu từ món gỏi cuốn quen thuộc, bún gỏi dà đã trở thành một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn được người dân ở Sóc Trăng đặc biệt yêu thích. Với các nguyên liệu quen thuộc như tôm, bún, rau giá,… sau đó thay vì cuốn vào bánh tráng thì cho vào tô, chan nước chấm gỏi lên và ăn.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Món ăn tuy được chế biến một cách đơn giản nhưng cái ngon làm nên nét đặc trưng của món ăn này không thể thiếu đó là nước sốt me đặc sệt. Nước sốt me được chế biến theo công thức riêng, kỳ công nên khi ăn kèm bún sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bún suông, món ăn lạ miệng ở Trà Vinh

Gọi là bún suông bởi lẽ, món bún miền Tây này được chế biến vô cùng đơn giản chỉ có bún và một chút rau hành. Điểm đặc biệt trong tô bún nức tiếng Trà Vinh đó là những miếng chả tôm dài, vàng óng mượt.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Chả tôm được làm tươi, vậy nên chỉ cần cắn một miếng đã cảm nhận được hết vị ngọt, dai, hơi béo béo. Ăn một lần là nhớ mãi.

Bún nhâm, không thể không thưởng thức ở Hà Tiên

Bún nhâm là món bún trộn nổi tiếng ở Hà Tiên, Kiên Giang. Bất cứ du khách nào khi du lịch miền Tây thì cũng không nên bỏ qua món ăn vô cùng đặc biệt này.

ve-mien-tay-nho-thuong-thuc-7-mon-bun-dan-da-nay/

Một tô bún nhâm chỉ bao gồm nguyên liệu chả, tôm khô xay nhuyễn, gỏi đu đủ bào sợi chua ngọt. Khi ăn kèm cùng bát nước mắm và nước cốt dừa dưới lên. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, mằn mặn của tôm khô và nước mắm chính hiệu miền sông nước sẽ khiến bạn ăn một tô rồi chỉ muốn ăn thêm tô nữa.