Trong chuyến du lịch Hạ Long, ngoài trải nghiệm đi tàu ngắm di sản thiên nhiên Thế giới, du khách nhất định phải thưởng thức những món đặc sản nơi đây. Đặc biệt là bạn nên chọn những món đặc sản Hạ Long về làm quà cho người thân và bạn bè nha. Nếu bạn chưa biết ăn gì hay mua gì về làm quà thì hãy cùng Yes Travel tham khảo list danh sách đặc sản Hạ Long dưới đây nha.

Các đặc sản bạn có thể thưởng thức luôn tại chỗ

Trong suốt chuyến du lịch Hạ Long, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn đặc sản Hạ Long. Nếu bạn bỏ qua những món ăn dưới đây, thật sự đó là điều rất đáng tiếc. Yes Travel gợi ý cho bạn 5 món ăn đặc sản nổi tiếng tại hạ long mà bất kỳ du khách nào đến Hạ Long đều phải thưởng thức.

Bánh cuốn chả mực – đặc sản dành cho bữa sáng

Bánh cuốn chả mực là món ăn đặc sản Hạ Long rất phù hợp với bữa ăn sáng. Sự kết hợp giữa chả mực cùng với bánh cuốn sẽ mang lại bất ngờ cho các thực khách.

Món ăn này có độ giòn sần sật của chả mực, mềm dẻo của bánh cuốn. Tất cả hòa quyện với nhau tạo hương vị vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, nước chấm bánh cuốn ở Hạ Long rất vừa miệng mang đến hương vị khó quên.

top-8-dac-san-cuc-hap-dan-tai-Ha-Long-Quang-Ninh

Bánh cuốn chả mực Hạ Long

Bánh cuốn ở Hạ Long gồm có: mỡ hành, mộc nhĩ, nấm hương, mộc nhĩ, thịt băm và có thêm tôm nõn. Chính tôm nõn là là nguyên liệu tạo sự khác biệt của món bánh cuốn Hạ Long. Các thực khách ăn kèm bánh cuốn với chả mực và rau thơm. Bạn cũng có thể ăn kèm với dưa góp.  

Chả mực Hạ Long được chế biến khá đơn giản nhưng không phải ăn cũng làm được. Chính vì vậy, thực khách chỉ có thể thưởng thức những miếng chả mực đúng vị nhất tại Hạ Long. Để là chả ngon, thịt mực phải được xay hoặc giã tay khéo léo thành hỗn hợp nhuyễn. Hỗn hợp sau khi xay phải có độ dai, giòn. Miếng chả mực được nặn và chiên với nhiệt độ vừa đủ sẽ có màu vàng ươm và mùi thơm không thể cưỡng lại được.

Bún bề bề

Đây là món ăn phổ biến tại Quảng Ninh, nhất là thành phố Hạ Long. Bề bề hay còn gọi là tôm tít – là loài hải sản có nhiều ở vùng biển Hạ Long. Những con bề bề ở đây có thịt chắc, thơm, ngọt và rất giàu dinh dưỡng.

Những con bề bề tươi và to đều sẽ được lựa chọn. Chúng được lột vỏ sao cho phần thịt không bị đứt. Một bát bún có khoảng 3 – 5 con bề bề đều tăm tắp trong tô. Nước dùng cho món ăn này được làm từ những con hải sản tươi sống như bề bề, tôm, cua, ghẹ nên có vị ngọt thanh không hề tanh.

top-8-dac-san-cuc-hap-dan-tai-Ha-Long-Quang-Ninh

Bún bề bề – đặc sản Hạ Long

Bát bún bề bề thường có thêm tôm, cá, đậu rán, ăn cùng với các loại rau thơm. Tất cả tạo nên một hương vị khó quên được và chắc chắn rằng thực khách sẽ tìm kiếm nó khi đến Hạ Long.

Bạn có thể tìm ăn món ăn này tại các chợ địa phương, chợ hải sản ven biển ở Hạ Long và các khu du lịch Bãi Cháy.  Mà rất bất ngờ là một bát bún bề bề rất đầy đặn mà chỉ có giá 30k đến 40k thôi nha,

Cháo hà – món ăn dân dã của người dân Hạ long

Nếu bạn thích khám phá ẩm thực dân dã, địa phương của người dân Hạ Long thì nhất định đừng bỏ lỡ món cháo hà. Con hà khá nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng của nó thì rất cao. Con hà tươi sống được rửa sạch, ướp tiêu, mắm rồi phi lên với mỡ hành để khử vị tanh.

Cốt cháo được nấu từ gạo tám thơm nên có độ sánh. Cháo được chế biến sánh mịn, có vị ngọt của hải sản và dậy mùi gạo tám thơm, cùng với mùi rau răm. Để tăng được vị ngon của món ăn, thực khách nên ăn với một chút hành hoa, hạt tiêu và quẩy.  

Bánh gật gù – món ăn đặc sản Hạ Long rất được yêu thích

Bánh gật gù gần giống bánh cuốn, bánh phở Hà Nội. Bạn có thấy cái tên này rất lạ không? Khi cầm bánh lên nó sẽ dao động lên xuống tựa như cái đầu gật lên gật xuống nên được gọi như vậy.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món ăn này tại các quán phở ở Hạ Long. Bạn có thể cảm nhận được vị dẻo dai, thơm mùi gạo. Để có được độ dẻo của bánh, người làm bánh đã rất kỳ công trong từng công đoạn. Gạo trước khi xay phải được ngâm kỹ lưỡng, khi xay thì cho thêm một chút cơm. Đặc biệt là những người làm bánh không xay bằng máy mà đều được làm thủ công để có độ mịn đều cho bánh. Bánh ngon hay không là nhờ vào nước mắm chấm kèm. Nước mắm được chưng cất với mỡ gà, hành phi, ớt tươi,…để có được sự đậm đà, thơm ngậy.

top-8-dac-san-cuc-hap-dan-tai-Ha-Long-Quang-Ninh

Bánh gật gù – đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh

Khi thưởng thức món bánh này, thực khách có thể ăn kèm với thịt ba chỉ hấp cách thủy cùng với rau thơm. Hoặc cách ăn khác là ăn với xào với thịt bò, chiên phồng. Thực khách sẽ có cảm nhận được sự kết hợp giữa vị ngọt nhẹ của gạo nếp, dai mềm khi nhai bánh. Bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực khó quên dành cho thực khách. Bạn có thể dễ dàng ăn món đặc sản Hạ long này ở các khu chợ như chợ đêm, chợ Hạ Long 1 và chợ Hạ Long 2.

Sam Biển – Món hải sản nổi tiếng tại Hạ Long

Sam biển được các chủ quán mua của các ngư dân chài đánh bắt vào buổi sáng sớm. Chính vì vậy, bạn sẽ được thưởng thức những con sam tươi ngon và tự nhiên.

Thịt sam thơm, có độ ngọt mát, độ dai vừa phải. Bạn có thể thưởng thức món này với nhiều cách chế biến khác nhau như: riêu sam, chả sam, nộm sam, thịt sam xào, sam xào chhua ngọt,…Để chọn ra món sam ngon nhất thì rất khó nhưng món được thực khách rất thích món sam xào chua ngọt. Bởi món ăn này có vị ngọt dịu và có mùi thơm là nốt.

Các món đặc sản mua về làm quà cực hấp dẫn

Chả mực

Chả mực chính là biểu tượng ẩm thực của Hạ Long. Bởi mực ở đây có vị ngọt hơn và được người thợ giã thủ công rất công phu. Thưởng thức chả mực bạn có thể cảm nhận được vị đậm đà, giòn dai sần sật của mực trong từng miếng chả.

top-8-dac-san-cuc-hap-dan-tai-Ha-Long-Quang-Ninh

Chả mực Hạ Long – món quà ẩm thực du lịch Hạ Long cực hấp dẫn

Đây là món ăn được rất nhiều khách du lịch ưu thích mua về làm quà. Cách chế biến chả mực khi mua về làm quà cực dễ. Bạn chỉ việc vàng lên là có thể dùng ngay được. Nếu bạn muốn chế biến công phu hơn thì bạn có thể sốt với cà chua hoặc thái lát xào với rau củ quả. Để tăng vị giác khi ăn, bạn có thể thưởng thức với nước mắm hoặc tương ớt. Chả mực ở Hạ Long có 3 loại: chả mực xay máy, chả mực giã tay và chả mực VIP.  Chả mực VIP được chế biến hoàn toàn từ thân con mực nên nó có giá khá cao.

Ruốc tôm

Ruốc tôm nổi tiếng là món đặc sản Hạ Long với độ mềm, thơm chứ không dai như các loại ruốc lợn. Món ruốc này có giá trị dinh dưỡng cao hơn ruốc bình thường nên rất thích hợp cho các bé.

Món này có hương vị thơm ngậy đặc trưng của hải sản và thịt heo. Phần nguyên liệu hải sản là tôm nõn tươi, tép kết hợp với nước cốt thịt được chưng cất kỹ với tỷ lệ chuẩn. Món ăn này rất dễ ăn với cơm, cháo, bánh mì, xôi,…đều được và rất tiện lợi những khi bận rộn.

top-8-dac-san-cuc-hap-dan-tai-Ha-Long-Quang-Ninh

Ruốc tôm Hạ Long

Một lưu ý là bạn nên chú ý khi chọn ruốc là ruốc tôm thường có màu vàng nâu, vừa mới làm sẽ sáng hơn, càng để lâu thì sẽ có màu đậm hơn. Ngoài ra, sợi ruốc tôm thường bông nhỏ và ngắn. Hãy note lại để có thể chọn được hàng chất lượng nha.

Hải sản tươi sống

Đã đi du lịch biển thì không thể bỏ qua các món hải sản. Do cảng biển trong trung tâm thành phố nên hải sản luôn tươi sống. Trong tất cả các loại hải sản, bạn không nên bỏ qua: sá sung, ghẹ, ốc, hàu, bề bề, tôm, sam biển,…

top-8-dac-san-cuc-hap-dan-tai-Ha-Long-Quang-Ninh

Hải sản tươi sống ở Hạ Long

Bạn nên tới chợ cá Hạ Long ở ngay bến Hong Gai để lựa hải sản. Chỗ này bán đồ rất tươi và giá cũng rất mềm. Chợ chỉ mở họp lúc sáng sớm từ 5h30 đến 7h nên nếu bạn không dậy được sớm thì có thể qua chợ Hạ long 1 ngay gần đó cũng có đồ hải sản tươi.