Ẩm thực Hàn Quốc mang đậm nét văn hóa cổ truyền, Hàn Quốc nổi tiếng với những món ăn như Kim Chi, Bibimbap, những nồi lẩu nấm, hay những món sườn nướng,…Những món ăn này dường như là nét truyền thống, tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nếu bạn chưa tìm hiểu được nhiều văn hóa ẩm thực hàn Quốc thì bài viết dưới đây thật sự có ích đó nha!

Bibimbap

Bibimbap hay còn gọi là cơm cuộn, được kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau. Nó kết tinh thành món cơm cuộn đẹp về màu sắc, đậm đà bởi sự nêm nếm vừa vặn của người làm, thanh đạm với những nguyên liệu của tô cơm trộn.

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Bibimbap – ẩm thực Hàn Quốc

Thông thường một tô bibimbap thường có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên. Món cơm trộn sẽ rất ngon khi có rau bina, giá được thái chỉ, những loại củ như cà rốt, dưa chuột được thái nhỏ. Ngoài ra món ăn này nhất định phải có trứng thì mới đầm đà. Những nguyên liệu được trộn thật đều cùng với nước sốt làm từ ớt trước khi ăn. Chính vì có sự pha trộn như vậy nên đã tạo ra cái tên cơm trộn.

Gimbap – cơm cuộn rong biển

Món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc khá giống với món SuShi của Nhật Bản. Nhưng Gimbap thì to hơn vì bên trong nhân gồm nhiều loại nguyên liệu như cà rốt, trứng, rau cải, củ cải muối, xúc xích,…Những cuộn Gimbap được cuộn hình dài sau đó được cắt thành những khoang tròn với độ dày mỏng hơn so với SuShi.

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Gimbap – cơm cuộn rong biển

Món Gimbap này được yêu thích bởi người dân Hàn Quốc và hiện nay giới trẻ Việt Nam cũng vô cùng yêu thích món ăn này. Gimbap thường được người Hàn lựa chọn là món ăn cho chuyến dã ngoại hoặc những sự kiện ngoài trời, hay những bữa ăn nhẹ. Món ăn này thường được ăn với củ cái muối.

Mì lạnh Hàn Quốc – món ăn được ưa chuộng ngày hè

Mì lạnh không chỉ đơn thuần chỉ món mì lạnh được làm lạnh, mà cái tên của nó được chỉ toàn bộ những món mì được ăn vào mùa hè. Mì lạnh Hàn Quốc gồm những loại như miến xào, mì khô, mì với nước dùng lạnh man mát,…Những món mì lạnh này có chung một đặc điểm là sợi mì mảnh, vị thanh nhẹ. Ăn món này vào mùa hè không gây cảm giác đầy bụng, rất dễ ăn.

Nếu bạn có cơ hội đến Hàn Quốc thì nhớ nhất định thử món mì lạnh này nha. Món ăn này được ăn kèm với các thực phẩm có chức năng giải nhiệt như đậu xanh, giá đỗ,…Món ăn này được người Hàn rất ưa chuộng bởi nó có chức năng điều hòa cơ thể rất tốt. Những món mì lạnh thường có màu sắc mát như sắc xanh, tím, vàng,…Những món mì lạnh nổi tiếng được nhiều du khách tìm ăn nhu Naengmueon, Jangban guksu, Kongguksu, Japchae,…

Gà tần sâm

Hằng năm, Hàn Quốc sẽ có 3 ngày nóng đỉnh điểm. Trong những ngày này người dân Hàn Quốc nhất định phải thưởng thức món ăn thanh nhiệt và bổ dưỡng này. Họ sẽ mặc cho ngoài trời nóng như thế nào thì họ cũng xếp hàng dài trước những cửa hàng để có thể thưởng thức món gà tần sâm. Món ăn này có nguyên liệu chính là gà non. Gà non được nhồi sâm, hoàng kỳ, táo tàu rồi khâu lại bằng chỉ. Sau khi được sơ chế xong, người ta cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ.

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Gà tần sâm – Ẩm thực Hàn Quốc

Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, tiếp thêm sinh lực cho cơ thể vào mùa hè. Món ăn này thường được dọn kèm với rượu sâm. Thực khách vừa nhâm nhi chén rượu, vừa thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Đi du lịch Hàn Quốc vào mùa hè, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng và ngon tuyệt cú mèo này nha!

Đậu phụ hầm cay

 

Nếu không có cơ hội đi du lịch Hàn Quốc vào hè này thì bạn có thể đến thăm thú, khám phá vẻ đẹp của đất nước này vào mùa đông. Mùa đông, món đậu phụ hầm cay Soondubu Jigae được người dân và khách du lịch rất yêu thích. Món ăn này được ăn với cơm trắng thì tuyệt cú mèo luôn. Đây là món ăn đặc trưng của người Hàn và được coi là món ăn làm ấm người. Món ăn này có nguyên liệu chính là đậu phụ với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước. Món ăn này khi ăn khá cay thế nên nó được ăn vào mùa đông để có thể làm ấm cơ thể trong mùa đông lạnh xé thịt của Hàn Quốc. Bạn sẽ đánh thức được vị giác của mình qua món đậu phụ hầm cay này.

Miến trộn Hàn Quốc

Bên cạnh kim chi, cơm trộn hay gimbap thì miến trộn cũng là món ăn tạo nên văn hóa ẩm thực Hàn. Món ăn này rất được yêu thích trên Thế giới. Các ngày lễ hội của người Hàn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món miến trộn. Món ăn này luôn được sử dụng vào các dịp như sinh nhật, lễ cưới và tiệc sinh nhật,….

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Miến trộn Hàn Quốc

Ngày này, món ăn này có thể thưởng thức vào cuộc sống thường nhật ở đây và trở nên phổ biến. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa. Thường những nguyên liệu để làm ra món miến trộn là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina và nấm, thịt bò. Người Hàn thường dùng dầu mè để xào hỗn hợp này. Gia vị chính là xì dầu, ớt và hạt vừng. Miến trộn Hàn Quốc có thể ăn nóng hoặc nguội đều được.  Nếu có dịp đến Hàn bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc sắc này nhé.

Galbi – sườn nướng

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Galbi – sườn nướng

Ẩm thực Hàn Quốc rất phong phú, đặc biệt với những món nướng. Trong số những món nướng nổi tiếng có món Galbi được rất nhiều người lựa chọn thưởng thức. Galbi là thịt sườn bò hoặc lợn tẩm xì dầu rồi mang đi nướng. Thường thì, người Hàn và khách du lịch sẽ chọn món sườn bò nướng hơn. Khi nướng thịt chín người ta sẽ gọi món sườn nướng là bulgalbi. Miếng thịt nướng thơm nức mũi, vàng óng màu nước tương, rất là hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ ứa nước miếng khi chờ đợi những miếng thịt chín luôn. Ở Hàn Quốc, Galbi là món ăn phổ biến trong các chuyến dã ngoại. Nhiều người mang theo bếp ga mini để có thể nướng galbi ngoài trời.

Bulgogi – thịt bò nướng

Bạn đến với Hàn Quốc, bạn nhất định phải khám phá ngay từng lát thịt bò tươi ngon tẩm ướt sẵn với nước sốt vô cùng đặc biệt. Bulgogi được ướp với nước tương và đường. Chính nhờ hai gia vị này nên thịt bò rất mềm và thơm. Không chỉ có khách du lịch tìm kiếm và thưởng thức món ăn này mà người dân Hàn Quốc cũng rất yêu thích món ăn này. Chính vì thế, món Bulgogi được coi là món ăn số 1 của ẩm thực Hàn Quốc.

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Bulgogi – thịt bò nướng

Khi ăn Bulgogi, mọi người thường thưởng thức với rau diếp, là vừng hay các lá khác. Nó sẽ mang lại cảm giác chân thực hơn và dinh dưỡng hơn. Món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.

Bánh hải sản Hàn Quốc

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Bánh hải sản Hàn Quốc

Bánh hải sản hàn Quốc được làm giống như những chiếc pizza. Và người Hàn rất tự hào rằng đây là món pizza phiên bản Hàn Quốc ngon bá cháy. Món ăn này rất được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Kim chi Hàn Quốc – linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc

Kim chi được người dân Hàn Quốc sáng tạo thành một món đa năng, trở thành linh hồn ẩm thực của Hàn Quốc. Nói đến ẩm thực Hàn Quốc, không thể không nhắc đến Kim Chi, một trong những món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân nước này. Kim Chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả như cải thảo, củ cải, dưa chuột,…và các loại gia vị (ớt, tỏi, hành, gừng, muối, đường,…). Tất cả được phối hợp với nhau tạo hương vị đậm đà, hài hòa nên một món ăn đầy hài đủ hương vị như chua, cay, mặn, ngọt.

top-10-mon-an-tieu-bieu-cua-am-thuc-han-quoc/

Kim chi Hàn Quốc – linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc

Ngày này, kim chi là loại thực phẩm “đa năng” nhất, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều thành nhiều món ăn. Hay đơn giản kim chi được ăn vào mỗi bữa ăn của người dân Hàn Quốc. Kim chi Hàn Quốc có rất nhiều loại khác nhau, có đến 100 loại kim chi. Món ăn này không chỉ được ưa thích ở Hàn Quốc mà còn nối tiếng và ưa chuộng ở trên Thế Giới. Hương vị của những món kim chi đủ để chinh phục những người sành ăn nhất. Kim chi là món ăn được xuất hiện rất nhiều trên truyền hình như phim, game show,…Kim Chi chiếm một vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Hàn và là món ăn tiêu biểu đại diện cho văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Năm 2013, văn hóa muối kim chi của Hàn Quốc đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Kim chi xứng đáng có được vị thế như vậy. Không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất có lợi cho sức khỏe.