Đi dọc dải đất hình chữ S, mỗi nơi, mỗi miền đều có những nét đặc trưng trong văn hóa, ẩm thực riêng. Mộc Châu cũng vậy, ngoài thiên nhiên, phong cảnh xuất chúng, Mộc Châu còn khiến du khách đắm say bởi nét ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.

Nếu có cơ hội được ghé thăm cao nguyên Mộc Châu, bạn đừng quên note ngay tổng hợp 101 món ăn ngon ở nơi đây. Để vừa có sự trải nghiệm trong văn hóa và con người vùng cao chất phác, nồng hậu.

Những món đặc sản Mộc Châu

Bê chao Mộc Châu

Vì là vùng thảo nguyên rộng lớn, thế nên các chú bò, dê được chăn thả trên các địa hình đồi núi, ăn những cỏ cây của núi rừng Tây Bắc. Chính vì thế mà những món ăn được chế biến từ thịt bê luôn thu hút được du khách đến du lịch Mộc Châu. Trong đó, đã nhắc đến Mộc Châu là thực khách thường nghĩ ngay đến món Bê Chao.

Món ăn này được chế biến từ thịt của những chú bê con, chỉ bú sữa mẹ. Cách chế biến món bê chao không có gì cầu kỳ nhưng lại khiến thực khách mê mẩn mãi, bởi sự thơm ngon, hấp dẫn.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Thịt bê sau khi làm sạch, được xắt thành từng miếng nhỏ, ướp với xả, gừng, một chút gia vị mắc khén, hạt dổi, và một số loại lá, rau rừng. Đầu bếp nhanh tay chao thịt qua dầu sôi trên bếp lửa. Món ăn bày lên đĩa cho thực khách vô cùng bắt mắt với thịt bê vàng rụm, bì giòn, thịt mềm, thơm ngon vô cùng.

Món bê chao này được cả du khách trong và ngoài nước đều ưa thích vì là một món nhậu vô cùng thích hợp trong cái thời tiết se se lạnh của buổi tối giữa núi rừng Tây Bắc. Quây quần nhấp vài ly cùng những người bạn thì thật là tuyệt.

Gợi ý cho bạn những quán ăn bê chao ngon, nổi tiếng ở Mộc Châu như: Quán ăn đặc sản Chiềng Đi, quán ăn thị trấn nông trường Mộc Châu,…

Các món cá suối

Lên những vùng núi Tây Bắc, bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản từ cá suối Tây Bắc. Bởi đây hoàn toàn là những loại cá tự nhiên, không cần nuôi trồng, thế nên thịt rất chắc và thơm ngon. Những chú cá suối có mình tròn vo, thân hình chỉ bé bằng ngón tay mà khiến thực khách ai cũng thích.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Sau khi đánh bắt về, cá được chiên vàng, hoặc kẹp vào thanh tre nướng trên bếp than hồng rực.

Món này là món ăn rất đặc trưng trong bản, thế nên, bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở nhà hàng hay quán ăn nào mà không cần tìm kiếm.

Gà nướng, thịt nướng mắc khén

Đến du lịch Mộc Châu, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp một hương vị vô cùng đặc trưng trong hầu hết các món ăn, đó chính là mắc khén. Mắc khén là gia vị quen thuộc của người dân tộc Thái, với vị cay nồng đặc trưng. Tuy ban đầu hơi khó ăn nhưng nếu biết sẽ bị nghiền.

Gà đồi hay lợn bản đều là những món ăn hết sức nổi tiếng ở vùng rừng núi Tây Bắc của những người dân tộc. Thịt lợn, thịt gà nướng được người dân bản ở đây tẩm ướp những thứ gia vị đặc biệt, thơm nức mũi. Ăn kèm món cơm lam hay cơm nếp nương thì trở thành món ăn vô cùng đậm mà mà mộc mạc, đơn giản vô cùng.

Cá hồi nuôi Mộc Châu

Với khí hậu lạnh, Mộc Châu là một trong số ít những địa điểm nuôi thành công cá hồi. Thế nên, dù đến với vùng núi cao Tây Bắc mộc mạc mà bạn lại có cơ hội thưởng thức món ăn xa xỉ này.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Các món chế biến từ cá hồi như gỏi cá hồi, cá hồi chiên, nướng,… luôn thu hút được thực khách mỗi lần đến thưởng thức. Gía cá hồi khi du lịch Mộc Châu không quá cao, đến ăn ở các nhà hàng, quán ăn, bạn chỉ cần trả khoảng 200.000 đồng/ người là đã có thể thưởng thức được các món ăn từ cá hồi.

Thịt trâu gác bếp

Nhắc đến thịt trâu gác bếp thì không địa điểm nào ở vùng Tây Bắc là không có. Tuy nhiên, nếu đã có cơ hội được du lịch Mộc Châu thì bạn cũng không nên bỏ qua món ăn dân dã mà rất ngon này.

Với mùi khói đặc trưng và hương vị tẩm ướp đậm đà của ớt, mắc khén, hạt dổi,… thì những miếng thịt trâu gác bếp luôn khiến thực khách phải mê mẩn. Miếng thịt trâu khi ăn xé nhỏ dọc theo thớ thịt, cùng nhâm nhi vài ly rượu ngô thì mới đúng điệu, đúng cách.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Món ăn này vừa để ăn ngon mà vừa để ăn chơi. Đến du lịch Mộc Châu bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân trong gia đình.

Tuy nhiên, hiện nay, có nhiều loại thịt trâu gác bếp bị làm giả. Thế nên, nếu muốn mua thịt trâu gác bếp chuẩn vị, đúng là thịt trâu, bạn nên nghe theo sự hướng dẫn của những người dân trong bản. Gía của thịt trâu gác bếp xịn dao động trong khoảng từ 700.000 đồng đến 900.000 đồng.  

Món ăn chơi ngon , bổ, rẻ mua về làm quà chỉ Mộc Châu mới có

Dâu tây ở trang trại Chimi

Trong vài năm gần đây, Mộc Châu nổi tiếng với những vườn dâu sạch, tự nhiên. Khách du lịch đến đây khá nhiều. Bởi ghé thăm nơi đây, bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm tự hái dâu và được ăn thử dâu tây miễn phí.

Vườn dâu tây ở Mộc Châu được mua giống trực tiếp từ Nhật Bản. Thế nên, dâu tây ở đây auto đỏ mọng, ngọt thanh, quả nào cũng to, tròn.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Ngoài ra, khi ghé thăm vườn dâu, bạn sẽ được học thêm cách chế biến món ăn từ dâu tây tươi như mứt dâu, dâu tây sấy dẻo, sữa chua dâu tây, kẹo dâu,…

Nổi tiếng nhất khi du lịch Mộc Châu đó là trang trại dâu Chimi ở rừng thông Bản Áng. Gía cho 1kg dâu tây là 350.000 đồng / 1 kg, bạn có thể hái dâu thỏa thích rồi mới ra ngoài để tính tiền.

Đào, mơ, mận rừng

Chắc chắn chỉ du lịch Mộc Châu bạn mới có cơ hội trải nghiệm ăn mơ mận tại vườn. Vụ mơ và mận chín là khoảng thời gian cuối tháng 5 đến tháng 6 là vụ chính. Thế nên, bạn có thể đến Mộc Châu vào thời gian này để có thể tận hưởng được không khí tươi vui, tất bật của mùa thu hoạch mơ, mận rừng.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Hoặc cũng có thể vào tận vườn, tự hái và thưởng thức mơ, mận tươi ngon nhất. Đừng quên mua về làm quà cho gia đình. Bởi đây thực sự là món “ khoái khẩu” của nhiều người.

Bơ xanh Mộc Châu

Vườn bơ xanh cũng là một trong những thức quà đặc biệt cũng cao nguyên Mộc Châu. Bơ ở đây chín vào tháng 7 hàng năm, các trái đều được nuôi trồng tự nhiên, không phun thuốc, không bón phân, không chất bảo quản. Nếu có thể thì hãy thử trải nghiệm cảm giác tự tay hái bơ.

tong-hop-101-mon-an-ngon-khi-du-lich-moc-chau/

Những quả bơ tươi ngon, vỏ xanh mướt, thịt dày, ngậy thơm. Không cần chấm đường sữa mà ăn ngay cũng đã đủ ngon rồi. Món này tuy ở thành phố cũng có nhiều, tuy nhiên, chủ yếu là được nhập khẩu, không rõ nguồn gốc. Chính vì thế, hãy mua làm quà cho người thân để mọi người đều được thưởng thức bơ tươi và sạch

Các thành phẩm từ sữa bò

Với những trang trại bò sữa rộng lớn nhất khu vực miền Bắc. Đến Mộc Châu mà không ghé mua những món quà thành phẩm từ sữa bò thì thật thiếu sót. Các thành phẩm từ sữa bò như sữa tươi Mộc Châu, bánh sữa, sữa chua,… luôn là những món ăn thu hút thực khách.

Trên đây là những gợi ý về món ăn ngon khi du lịch Mộc Châu. Thế nên, nếu có cơ hội ghé thăm Mộc Châu thì bạn nên note ngay những món ăn này vào nhé. Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!