Du lịch Sapa luôn là điểm đến mơ ước của nhiều khách du lịch. Bởi nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho cảnh sắc tuyệt vời cùng bầu không khí trong lành và mát mẻ; khiến con người ta luôn cảm thấy vô cùng sảng khoái. Đặc biệt, nhắc đến Sapa không thể không nhắc đến nền ẩm thực vô cùng đặc sắc của những con người Tây Bắc.

Vậy nên, nếu đã đến du lịch Sapa, bạn nhất định phải thử top 10 món đặc sản vô cùng nổi tiếng và hút khách du lịch sau đây để có thể cảm nhận hết được hương vị của vùng đất này.

Cơm lam ống tre, ống nứa

Không chỉ du lịch Sapa mà khi đến với những vùng đất miền Tây Bắc bạn không thể bỏ qua món đặc sản cơm lam nổi tiếng vừa ngon mà lại vừa rẻ. Nếp nương được trồng từ chính những bàn tay lao động của con người vùng Tây Bắc chăm chỉ, giản dị.

Nếp nương được gặt thơm mùi nếp mới, được cho vào những ống tre tự tay người dân bản địa chặt trên núi rừng; nướng từ từ trên than hồng; tạo nên hương vị mộc mạc, giản dị mà hút khách vô cùng. Thế nên, dù ở dọc đường phố hay những nhà hàng sang trọng thì cũng không thể thiếu món ăn dân dã mà đậm đà hương vị Sapa này.

tong-hop-101-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-sapa/

Khi du lịch Sapa, cơm lam thường ăn với muối vừng, hương vị thơm ngon, dẻo ngọt của cơm nếp quyện với cái béo bùi của muối vừng sẽ khiến bạn mê mẩn. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món ăn dân dã này, cơm lam cũng được ăn cùng với thịt lợn bản , gà đồi nướng. Khiến cho món ăn giản dị mà trở nên vô cùng sang trọng.

Đến du lịch Sapa, món cơm lam ống tre sẽ là món quà vô cùng đặc biệt và ý nghĩa cho những người thân trong gia đình.

Lợn bản cắp nách, gà đồi

Đặc sản rất riêng của núi rừng khi đến du lịch Sapa mang phong vị riêng của núi rừng nơi đây chính là món lợn bản , gà đồi; được nuôi từ chính những người dân bản địa ở đây.

Gọi vui là lợn cắp nách vì người dân ở đây thường cắp vào nách một chú lợn con tầm 8-10kg. Nếu là lợn chính gốc, được chăn thả của người dân tộc thì thịt rất chắc, thơm ngon. Những chú lợn khi làm thịt sẽ được tẩm ướp cả con cho lên quay. Những chú lợn được quay chín, thịt mềm , lớp da vàng ươm, giòn ngọt; chấm cùng một chút nước chấm được pha chế đậm mùi của mắc khén, hạt dổi thì cứ gọi là nức nở.

tong-hop-101-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-sapa/

Nếu ăn ở các nhà hàng trên thị trấn Sapa thì khó mà có thể được thưởng thức lợn bản “xịn ”, vậy nên, bạn có thể tự tay đến mua lợn bản thật ở những phiên chợ như Mường Hum, Bắc Hà,… để mua lợn về và thuê các nhà hàng chế biến cho.  

Xôi ngũ sắc

Xôi bảy màu là món ăn khá dân dã nhưng lại được có mặt trong nhiều nhà hàng, quán ăn khi du lịch Sapa. Bởi món ăn này mang đậm nét văn hóa, truyền thống, sự mộc mạc giản dị như những con người vùng Tây Bắc chăm chỉ, chất phác.

Khác với những cách chế biến từ nhiều nơi khác, màu của xôi được làm từ các loại lá cây rừng tự nhiên; vậy nên, nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng món ăn này lại không hề dễ chế biến chút nào.

tong-hop-101-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-sapa/

Để có đủ ngũ sắc cho món xôi thêm phần bắt mắt, những người dân tộc Nùng phải đi tận vào trong rừng sâu với có thể tìm được đủ các loại lá rừng. Ngoài ngon miệng, ngon mắt thì mỗi màu sắc của xôi ngũ sắc đều mang một ý nghĩa nhất định như: màu xanh lá đại diện cho mùa xuân tươi mát, muôn hoa đâm chồi, nảy lộc. Màu đỏ tươi biểu tượng những chiến thắng hào hùng của chiến tranh đồng bào dân tộc,…

Khi đến du lịch Sapa, bạn sẽ biết được, món xôi này được xem như món ăn đem lại may mắn, thế nên, đây là một món ăn đặc trưng vào ngày lễ, tết.

Sự dẻo thơm của lúa nếp nương, cùng màu sắc hấp dẫn; chấm kèm với muối vừng giản dị mà ngon vô cùng; chắc chắn sẽ khiến các du khách nhớ mãi không thôi.

Thắng cố

Chưa cần đến du lịch Sapa thì chắc chắn nhiều du khách đã được nghe danh món ăn thắng cố là món ăn đặc trưng số 1 của những người dân tộc vùng Tây Bắc. Tuy nhiên, đối với nhiều du khách thì có lẽ, đây được xem như một món ăn khá kinh dị mà nhiều người không thể thưởng thức. Nhưng đối với những người ăn được món này thì có thể nghiện luôn.

tong-hop-101-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-sapa/

Nguyên liệu chính là của món ăn này là từ các đồ nội tạng của ngựa bao gồm: lòng, mề, tim, phổi, dạ dày, cùng 20 loại thảo dược khác nhau như thảo quả, hoa hồi, quế chi, gừng, sả,… tạo nên hương vị hết sức đặc trưng.

Nếu đã nghiện thắng cố thì bạn sẽ thấy được dư vị tuyệt vời của ẩm thực vùng cao. Cùng quây quần bên nồi thắng cố trong không khí se lạnh của núi rừng và thưởng thức vài ly rượu ngô thơm phức của đồng bào dân tộc vùng cao sẽ khiến bạn phải xuýt xoa mà thán phụ.

Lẩu cá hồi, cá tầm

Nếu ở Hà Nội hay các thành phố lớn trong nước, bạn phải vất vả để tìm được cá hồi nhưng chỉ toàn động lạnh; thì đến với Sapa, bạn sẽ được thỏa niềm đam mê bằng việc thưởng thức món cá hồi tươi ngon, hấp dẫn mà không nơi đâu có được.

tong-hop-101-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-sapa/

Bởi cá hồi là loài cá sống ở những khu vực ôn đới và hàn đới, vậy nên, chỉ có Sapa mới đủ điều kiện để nuôi trồng loại cá này. Thế nên, bạn sẽ cảm thấy cực thích thú khi đang ở một đất nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa mà lại được một món ăn tươi, ngon đến vậy.

Ngoài cá hồi thì hiện nay, cá tầm cũng đang trở thành nguyên liệu cho món ăn được nhiều người ưa chuộng. Vì tiết trời se lạnh của vùng miền núi Tây Bắc nên các món cá hồi, cá tầm thường được chế biến bằng cách nấu lẩu. Như vậy, nếu thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon, đặc biệt của những món ăn này.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp cũng là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc và được nhiều người ưa chuộng. Bởi không giống như những món ăn khác, thịt trâu gác có nét rất riêng và đậm hương vị của vùng cao.

Món thịt trâu gác bếp cách làm đơn giản nhưng mất khá nhiều thời gian và công sức của những người làm ra. Phải chọn phần thịt trâu ngon để ướp thì thành phẩm cho ra mới thơm, ngon mà mềm, mùi trâu thoang thoảng. Sau đó, những phần thịt thăn, bắp vai và lưng sẽ được tách riêng, thái miếng to bản cho vào ướp mắc khén, hạt dổi, muối hột, và cho lên gác bếp trong khoảng thời gian từ 8 tháng đến 1 năm.

tong-hop-101-mon-an-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-sapa/

Đến du lịch Sapa thì bạn cũng đừng quên mua một chút thịt trâu gác bếp về làm quà nhé; bởi món ăn này rất tiện lợi cho việc đóng gói và di chuyển.

Tuy nhiên, đến du lịch Sapa nhưng cũng chưa chắc là bạn đã có thể mua được thịt trâu gác bếp thật; vậy nên, bạn nên tìm được những nơi bán thịt trâu gác bếp mà những người dân bản trực tiếp giới thiệu cho. Tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng. Gía dao động của thịt trâu gác bếp trên Sapa dao động trong khoảng từ 800.000 đến 1 triệu đồng.  

Các món nướng chợ đêm Sapa

Chợ đêm là một trong những địa điểm mà nhiều khách du lịch khó có thể bỏ qua khi đến du lịch Sapa. Bởi ở đây, có vô vàn các món nướng khác nhau được người bán khéo léo trang trí đẹp mắt.

Đồ nướng trong chợ đêm thường bao gồm các xiên thịt lợn bản xiên, cánh gà, lòng, chả cá hồi,…  Bạn có thể lựa chọn bao nhiêu xiên tùy thích, tùy vào khẩu vị của bạn. Bởi giá cả những xiên thịt thì vô cùng rẻ, trung bình chỉ 8000 đồng.

Du lịch Sapa thực sự sẽ cho bạn nhiều trải nghiệm đẹp về phong cảnh lẫn con người cùng tận hưởng những món ăn đậm hương vị dân tộc vùng Tây Bắc.