Đến Quy Nhơn du lịch, vui chơi, đắm mình trong cái vẻ đẹp nên thơ quyến rũ của nơi đây, thưởng thức những món ăn đặc sản đặc sắc, đậm đà hương vị của địa phương. Khi trở về, hẳn chúng ta đều có chung một nỗi băn khoăn, rằng nên mua gì để làm quà biếu người thân và bạn bè. Vậy thì với bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn vài món ngon nên mua về làm quà khi đến Quy Nhơn nhé!

1.Cua huỳnh đế

Món món hải sản ngon nức tiếng ở Bình Định. Cua Huỳnh đế được xem là vua của các loại cua bởi nó có mai đỏ vàng như một bộ long bào uy nghi của các nhà vua, hai bên có gai li ti sắc nhọn, hai chiếc càng to chắc khỏe. Cua thường sống trong những ngách đá trên biển Bình Định. Cua Huỳnh Đế có thịt thơm, chắc  và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cua nướng, cua hấp… đều rất thơm ngon.

2.Mực ngào

Đầu tiên, khi bạn du lịch Quy Nhơn bạn sẽ nghĩ đến những bãi biển xanh mát cũng với bãi cát trắng phau . Biển thì có khá nhiều các món đặc sản Quy Nhơn làm từ hải sản nghĩ đến thôi cũng đã “phát thèm” rồi. Và Mực ngào được ra đời từ vùng biển nắng gió với những con người rắn rỏi ở đó. Để làm ra được món đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà này, phải trải qua nhiều công đoạn chế biến kỹ lưỡng.

Từ công đoạn chọn lựa những con mực tươi ngon cùng kích cỡ, cho tới việc phơi khô, phơi cho đủ nắng đủ sương. Sau đó là ngào với gia vị được chế biến đặc biệt, không quá cay nồng để ai ai cũng được thưởng thức, vị ngọt vừa đủ để là dậy lên vị mặn mặn vốn có. Còn gì tuyệt hơn việc bạn thưởng thức một món ngon “tròn vị” đến vậy, mặn, ngọt lại có thêm chút cay cay, tê tê đầu lưỡi, hòa quyện với vị tỏi thơm lừng. Phải nói là xuất sắc!

3.Mắm nhum

Nói về đặc sản Quy Nhơn Bình Định, nhiều người thường hay nghĩ đến mắm nhum Mỹ An. Nhum có rất nhiều loại khác nhau, nhưng nhum dùng để làm ra loại mắm này phải là nhum ta có màu đỏ thẫm ngả sang đen.

Nguyên liệu làm ra mắm nhum khá đơn giản gồm có muối hạt, tỏi và tiêu. Cho thịt nhum vào một cái chum sành, bỏ gia vị vào sau đó mang vùi dưới bếp tro hoặc ngoài nắng từ 10 đến 15 ngày. Sau khi biến thành mắm, thịt nhum rã ra thành dạng sệt, chuyển sang màu đỏ thẫm, có mùi thơm dễ chịu. Nhưng món đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà này rất hiếm có và giá khá đắt đỏ,bạn có thể cân nhắc tùy vào khả năng của mình để mua.

4.Chả ram tôm đất

 

 

Danh sách đặc sản Quy Nhơn làm quà không thể thiếu món chả ram tôm đất ngon khó quên. Sự giòn tan của lớp bánh tráng bên ngoài chín tới, không cháy xém và hương thơm béo ngậy, vàng ươm, ngọt ngào của tôm và thịt mỡ khiến bạn đã thử là không thể quên, rất đáng để mua về chia sẻ với người thân bạn bè đấy !

5.Cá khô thiều

Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn – khô cá thiều tẩm gia vị, du khách có thể không kiềm được lòng mà “muốn mua hết”. Món ăn này nổi tiếng gần xa đậm hương vị “biển cả”.

Khô cá thiều được chế biến với sợi màu vàng, dài, tẩm gia vị chính là nước mắm nhĩ thơm ngon, nguyên chất và tiêu. Khi nếm món khô cá thiều, bạn sẽ cảm nhận được chút mặn, chút ngọt và cay nồng nơi sống mũi của tiêu. Thế nên chỉ cần nhìn thấy thôi là bạn cũng đã muốn nếm thử chúng ngay rồi.

Cá thiều tẩm sẽ được sử dụng nhiều trong những bàn nhậu, nhắm với rượu, bia, trở thành món khai vị đặc biệt. Món đặc sản này rất thích hợp cho những chuyến đi dã ngoại, mua về làm quà cho những người thân yêu. Nếu bạn có cơ hội ghé Quy Nhơn, tuyệt đối đừng bỏ quên món khô cá thiều này nhé!

6.Chả cá

Là vùng đất biển nên đặc sản Quy Nhơn có rất nhiều món ngon về hải sản, mà đặc biệt là cá. Chả cá là một trong những món đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà được nhiều du khách lựa chọn. Để món ăn trở nên ngon nhất và tốt nhất thì nguyên liệu làm ra món ăn cũng nằm ở mức thượng hạng. Cá được chọn là cá thu phải tươi, ngon và chắc thịt. Sau khi xương được lọc ra hết, đem cá ướp với gia vị, da lợn, mỡ lợn, để cho hỗn hợp ấy hòa đều vào nhau rồi đánh dẻo lại, rồi đem rán chín vàng ươm là có ngay món chả cá nức lòng thực khách gần xa

7.Nem chua chợ Huyện

Nói đến nem chua bạn sẽ nhớ ngay đến quê hương Thanh Hóa tuy nhiên nem chua đặc sản Quy Nhơn Bình Định mang một hương vị thơm ngon nổi tiếng không kém  nem chua Thanh Hóa đâu nha. Nem chợ Huyện trứ danh khắp bốn phương, phần lớn khi nhắc đến Nem thì phải đi kèm theo “chợ Huyện”.

Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn cùng một ít bì để tạo độ giòn sật cho món nem thêm hấp dẫn. Sau đó để lên men cho nem hơi chua một tí. Đặc biệt ở mỗi miếng nem đều kèm theo một lát tỏi, một lát ớt và ít hạt tiêu. Khi ăn nem, người ta sẽ gói những gia vị đó và nem vào lá ổi rồi thưởng thức, như vậy mới chuẩn vị đúng điệu và cũng tiện thưởng thức

8.Tré

Tré là món ăn quen thuộc của miền Trung Bộ nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là ở đất võ – Quy Nhơn (Bình Định). Món đặc sản Quy Nhơn Bình Định này không thể thiếu trong những ngày quan trọng như lễ Tết, giỗ chạp của người dân nơi đây. Chỉ riêng cái tên và hình dáng bên ngoài cũng đủ khiến thực khách phương xa hiếu kỳ và muốn tìm món đặc sản Quy Nhơn mua về làm quà này để tặng cho gia đình và bạn bè.

Bạn sẽ thường nghe Nem và Tré đi chung với nhau. Hai món này như anh em cùng chiến tuyến. Về cách thức thì hai món này có cách làm giống nhau. Nhưng nguyên liệu bên trong có khác nhau một chút. Tré được làm từ thịt lỗ tai, lỗ mũi, bì heo, có cả thịt ba chỉ nữa, được trộn cùng thính. Cũng để lên men cho có vị chua nhẹ. Ăn vào sần sật, dai, giòn. Một món ăn đậm chất quê hương mà lại tuyệt hảo như vậy, thật thiếu sót nếu bạn bỏ lỡ đó.

9.Bánh hồng Tam Quan

Ai mê đồ ngọt mà du lịch Quy Nhơn thì chắc hẳn sẽ mê tít món bánh hồng ngon ngọt. Cũng như bao món bánh Việt Nam khác, bánh hồng cũng mang trong mình sự chân thành của người dân địa phương, khiến ai thử qua món bánh đều nhớ về chuyến đi Quy Nhơn đậm đà tình quê.

Nguyên liệu chính của bánh hồng là bột xay từ nếp. Nếp phải lựa loại nếp ngự mới, độ dẻo cao đem rửa sạch, vò kỹ, ngâm qua đêm để nếp ngấm đủ nước rồi xay thành bột nước. Bột được ép ráo, nhồi thật dẻo và vón thành cục nhỏ, luộc chín. Trong quá trình luộc bột phải canh lửa để bột đủ độ chín tới, không bị “ngoài chín, trong sống” hoặc quá chín thì bánh sẽ mất ngon. Khi ăn, dùng dao bén xắt bánh hồng thành từng miếng vừa ăn , sắp ra đĩa, nhâm nhi cùng ly trà nóng. Vị ngọt thanh tao của đường, cái dẻo của bột nếp, vị béo giòn của dừa tạo nên một hương vị đặc biệt. Người dân nơi đây còn quan niệm rằng những đôi uyên ương chọn bánh hồng để gửi gắm ước mơ về mối tơ duyên keo sơn như sự kết dính bền chặt của bánh hồng.

10.Bánh tráng nước dừa

Một trong những đặc sản nức tiếng có một không hai của miền đất võ Bình Định là bánh tráng nước dừa.

Món ăn nhìn có vẻ đơn giản nhưng  để làm được bánh tráng nước dừa không dễ. Đây là loại bánh đặc biệt: dày và thơm ngon nên người làm cũng phải dụng công rất nhiền. Chiếc bánh làm ra phải có mùi thơm đậm đà từ mì, mè, hành, tiêu, dừa, lại còn phải mặn mà hơn so với các loại bánh thông thường. Bánh ngon không chỉ qua nguyên liệu chế biến mà còn ngon qua bàn tay của người làm. Sự công phu, tâm huyết để tạo nên chiếc bánh thơm vị dừa, béo vị mè và đặc biệt là nồng đượm vị hành tím miền Trung khiến ai một lần đã được nếm đều công nhận là “món ngon nhớ lâu” không bao giờ quên được.

11.Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là loại bánh thường thấy ở vùng đất võ Bình Định vốn nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon, hút hồn du khách. Nếu ai đã một lần đến thăm nơi đây hẳn không thể nào quên được hương vị của một món bánh dân gian dân giã mà đậm đà như món bánh ít. Đã từ lâu món bánh bánh ít trở thành đặc sản quê hương nổi tiếng của vùng quê bình định, món bánh giản dị nhưng chứa chan tấm lòng hiếu khách cởi mở của một vùng đất vùng người. Chỉ khi thưởng thức chúng, cảm nhận những hương vị đạm đà thơm ngon của gạo nếp quê, vị ngọt thanh thanh, bùi béo của nhân dừa, đậu xanh mới có thể thấy hết tất cả cái bình dị, mộc mạc của vùng đất này.

12.Rượu Bàu đá

Rượu Bàu Đá là món quà đậm đà của du lịch Quy Nhơn. Chất men nồng nàn sẽ khiến người uống thích thú. Đặc biệt hơn nữa khi đây là một loại rượu dân dã, được truyền lại từ nhiều đời. Đi Quy Nhơn mà chưa nghe đến rượu Bàu Đá thì quả là thiếu sót.

Một trong những đặc biệt của rượu Bầu đá là sự hòa quyện gần như hoàn hảo giữa thứ gạo lên men đúng lúc, đúng thời điểm và ứng với thứ nước suối ngầm dưới lòng đất tại làng này. Thế mới nói, cái bí mật của thứ rượu mà không nơi nào có thể bắt chước làm được, nếu làm cũng nửa vời, không bằng hương vị từ nước, từ gạo, từ bàn tay những người xứ Nẫu.

Uống Bàu đá vừa phải, mỗi ngày một ly nhỏ sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn, cơ thể khỏe mạnh, độ ngà ngà, mềm môi thấm với tâm thế của người trong cuộc vừa an nhiên, vừa thoải mái thì còn gì bằng. Nếu bạn đi du lịch Quy Nhơn mà vẫn chưa biết mua gì về làm quà cho bố, cho chú bác… thì bàu đá quả thực là một lựa chọn không tồi đâu.

Hi vọng với những món ngon vừa kể trên sẽ giúp các bạn có thêm lựa chọn, không còn phải đắn đo bối rối mỗi khi muốn mua đồ về làm quà cho gia đình, bạn bè và những người thương yêu nữa nhé !