Du lịch Cát Bà bạn không chỉ được ngắm những cảnh sắc đẹp nơi đây mà bạn còn được thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng nơi đây. Những món ngon như tu hài, sam biển, cá song sẽ níu chân bạn dừng lại ở nơi đây đấy.

Tu hài

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Món tu hài nướng mỡ hành

Tu hài còn có tên gọi khác là ốc vòi voi hay con thập thò. Món này là một trong những món hải sản quý hiếm và có nhiều chất dinh dưỡng cao.  Ngoài ra loài hải sản này còn có hương vị rất đặc biệt.

Tu hài chế biến được thành nhiều món khác nhau như tu hài nướng mỡ hành, gỏi tu hài và cháo tu hài. Nhiều người thường sợ chế biến món tu hài này khó. Nhưng bạn đừng sợ nhé, chỉ cần ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng, sau đó rửa sạch vỏ bên ngoài rồi dùng dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy rằng những chiếc vòi của tu hài rất ngon. Nó vừa dai dai lại mềm và ngọt.

Món tu hài này không quen thuộc và đa dạng như ngao, sò, ốc,… Nhưng nó lại mang một hương vị rất riêng nên bạn nhớ thưởng thức chúng để không thể quên được hương bị rất đặc trưng của loại hải sản này.

Giá của Tu hài dao động vào khoảng từ 220.000vnđ đến 250.000vnđ tùy vào kích thước của chúng.

Sam biển

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Sam là loài có vỏ cứng, mình tròn dẹt.  Loài sam này được đi theo đôi lúc nào cũng bám chặt nhau như hình với bóng. Vì vậy khi đã bắt được sam là sẽ bắt được một đôi. Sam cái có trọng lượng khoảng 1 cân và sam được thì chỉ nhỏ bằng một nửa.

Sam được chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Những món ăn phổ biến được làm từ sam như súp, gỏi, xào sả ớt, nướng,.. Món được các thực khách yêu thích nhất vẫn là sam nướng. Sam được sơ chế khá kì công và phải hết sức cẩn thận. Người ta phải làm sao cắt tiết được sam vào đúng tia để ra được hết tiết sam. Nếu con nào vẫn còn tiết thì khi ăn bạn sẽ cảm thấy bị chát. Toàn bộ phần vây, gan, ruột của sam đều được bỏ đi. Phần thân dưới của sam thì được tách ra để nướng hoặc sơ chế làm các món khác.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn sam nướng mỡ hành thì phải được tẩm ướp gia vị cho ngấm rồi mới đặt lên vỉ nướng. Khi bạn thấy sam đã ngả màu vàng và dậy mùi thơm có nghĩa là sam đã chín rồi.

Giá của một đôi sam hiện nay cũng không phải rẻ. Dao động vào khoảng 500.000vnđ/đôi. Bạn thường ít khi mua được những đôi sam ở chợ vì các nhà hàng đã mua từ khi người dân mới đi đánh bắt về. Vì vậy sam khá là hiếm nên có giá hơi cao.

Rắn biển

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng Cát Bà từ biển mà được các du khách yêu thích. Rắn biển có đầu nhỏ các phiến sừng ở bên trên, thân nhỏ thon dài. Mỗi còn rắn biển dài khoảng từ 1m tới 2m. Loài rắn biển này có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt của chúng nhiều protit và nhiều loại axit amin bổ dưỡng. Chúng còn giúp tăng trọng, chống viêm vô cùng hiệu quả và đặc biệt là với viêm đa khớp dạng thấp, thái hóa cột sống và viêm thần kinh tọa

Chính vì vậy mà rắn biển là món ăn được rất nhiều người ưa thích.

Mực Cát Bà

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Tại Cát Bà được thiên nhiên vô cùng ưu ái nên ở nơi đây có rất nhiều loài hải sản. Chính vì vậy mà món mực ở Cát Bà bạn cũng không nên bỏ qua. Những món được chế biến từ mực tươi như luộc, hấp, xào, chiên giòn,… Ngoài ra ở đây cũng được nổi tiếng với món chả mực.

 

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Mực tươi sống

Bạn cũng nên thưởng thức cả những món mực một nắng hay mực khô. Mực một nắng được người dân đánh bắt về xong sơ chế sạch sẽ các phần bên trong rồi đem phơi. Mực khô ngon và đạt chất lượng thì bạn phải tuyển chọn những con mực có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và có những đốm đen trên thân. Khi xé thịt ra thì thịt cũng phải có màu hồng nhạt, dai và không vỡ vụn.

Cá song

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Cá song là loài ăn động vật nên nó có rất nhiều chất dinh dưỡng. Ở nước ta có khoảng 30 loài cá song trong có có nhiều loài được đặc biệt du khách yêu thích vì nó không chỉ có hương vị mà nó còn có chất dinh dưỡng cao. Hiện nay ở Cát Bà có 3 loại cá song là Cá song đen, cá song mỡ và cá song sao.

Món cá song được biến tấu thành nhiều món như cháo cá song, lẩu cá song, cá song hấp xì dầu,… Cá song có phần da béo giòn, phần thịt dai dai, ngọt nên được nhiều du khách yêu thích.

Bạn có thể dễ dàng tìm được các quán hải sản bán món cá song. Từ các quán ăn bình dân cho tới cao cấp đều phục vụ du khách với món cá song này. Ngoài ra nếu bạn muốn thưởng thức món cá song này ngay cạnh bờ biển thì bạn có thể đi ra chợ bán hải sản để mua những con cá song về nhờ người dân nấu cho. Đây sẽ là trải nghiệm thú vị khi bạn du lịch đến đây đấy.

Tôm hùm

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Tôm hùm là một loài hải sản có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên giá của nó khá cao nên thường những người có điều kiện mới thưởng thức món này. Tôm hùn được chế biến thành các món ăn như tôm hùm chiên, hấp, nấu cháo,… Thịt tôm hùm chắc, dai và ngọt.

Tôm hùm còn có gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Gạch tôm hùm béo, thơm và có nhiều chất đạm. Thịt tôm hùm còn được lọc ra để nấu cháo, mang đậm phong cách của dân quê. Tôm hùm được bán trên thị trường với giá khá đắt từ 2 đến 3 triệu.

Bề Bề

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Bề bề còn có tên gọi khác là tôm tít hoặc là bọ ngựa. Đặc điểm của bề bề là to, bóng mẩy. Bề bề được chế biến được thành nhiều món khác nhau như bề bề hấp bia, bề bề rang me, bề bề rang muối,… Để có được một đĩa bề bề ngon thì điều đầu tiên phải là nguyên liệu còn tươi sống. Bạn sẽ không được làm vỡ lớp vỏ ngoài của bề bề thì sẽ giữ nguyên được hương vị đặc trưng của món bề bề.

Món này chấm tương ớt sẽ là phù hợp nhất, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt và vị cay của tương ớt hòa quyện vào nhau. Chắc chắn rằng bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của món hải sản này.

Ghẹ biển

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

Ghẹ nướng

Loài ghẹ này có hình dáng giống con cua biển nhưng nó nhỏ hơn cua biển một chút xíu. Ghẹ biển có nhiều loại ghẹ như ghẹ đỏ, ghẹ xanh,…Ghẹ có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều thịt nhất là ghẹ xanh. Ghẹ xanh có lốm đốm trắng trên mai và càng có màu xanh lơ. Hai món ghẹ được chế biến thông dụng nhất là  ghẹ nướng và ghẹ hấp. Ghẹ hấp thì được nhiều người yêu thích hơn. Bạn có thể hấp ghẹ cùng với bia và xả để cho ghẹ thơm hơn. Khi ghẹ đã chín bạn có thể chấm cùng tương hoặc muối tiêu chanh sẽ ngon hơn đấy.

Cá hồng và cá giò

cuc-loi-cuon-voi-nhung-mon-dac-san-noi-tieng-cat-ba/

cá hồng

Đến với Cát Hải bạn sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng Cát Bà từ cá Hồng và cá Giò mang đặc trưng hương vị của biển cả. Món này có thể chế biến được các món ăn đa dạng như gỏi, lẩu, hấp,

sốt,… Loài cá này được người dân nuôi chúng trong những bè cá nổi trên vịnh Lan Hạ. Điều đó đã làm thay đổi cuộc sống của ngư dân được ổn định hơn. Vì vậy khi du lịch Cát Bà bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.