Được mệnh danh là “ngôi sao đang lên” của khu vực châu Á, không chỉ cảnh đẹp và con người Myanmar thu hút khách du lịch mà nền ẩm thực của quốc gia này cũng được nhiều người quan tâm. Ẩm thực Myanmar nhìn chung bị ảnh hưởng nhiều từ các nước bạn: ẩm thực Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và các dân tộc thiểu số, song các món ăn của đất nước này vẫn mang nhiều nét đặc trưng riêng. Sau đây là những đặc sản mà bạn đừng nên bỏ qua khi ghé thăm Myanmar.

Salad lá trà lên men

Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Myanmar phải kể đến là lephet – lá trà lên men. Những lá trà này sẽ được chế biến thành món salad lá trà và được dùng như món khai vị, ăn vặt hay dùng với cơm. Những lá trà lên men chua được trộn với hơi đắng, bắp cải thái sợi, cà chua lát, các loại đậu, dầu tỏi, tỏi thái lát và ớt cay nồng để tạo nên món salad đặc biệt của người Myanmar.

salad lá trà

Salad lá trà  một trong những món ngon đặc sắc của người Myanmar.
(Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, người Myanmar cảnh báo thực khách rằng món salad lá trà được xem như là một chất kích thích, bạn không nên ăn quá nhiều, vì có thể bị mất ngủ giống như uống nhiều nước trà vậy.

Cơm cá người Shan

Món ăn này còn được biết tới với cái tên khác là Nga Htamin – cơm cá, cơm của người Shan (một tộc người ở Myanmar) và đang trở thành một trong những sự lựa chọn hoàn hảo của du khách khi tới Myanmar.

Người Myanmar tạo ra món cơm này bằng cách nấu những hạt cơm dẻo với nước nghệ vàng ươm và ăn kết hợp với một khúc cá nước ngọt phết dầu tỏi thơm lừng. Cơm còn dùng kèm các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, cơm cá của người Shan nên đây được là món ăn khoái khẩu dành cho những tín đồ ăn cay.

Cà ri Myanmar

cà ri myanmar

Cà ri Myanmar là một điều mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm đất nước này.
(Ảnh: Internet)

Nếu có dịp ghé vào những nhà hàng ở Myanmar, bạn đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm ẩm thực truyền thống, đặc biệt là món cà ri Myanmar đã trở thành một nét đặc trưng của ẩm thực Myanmar. Đúng như tên gọi của món ăn này, cà ri là thành phần nguyên liệu chủ yếu nhưng bạn có thể chọn ăn kèm thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hay hải sản tùy theo sở thích.

Nếu là nhà hàng dành cho người theo đạo Hồi, cà ri Myanmar sẽ được ăn cùng với salad, rau xanh, các loại đậu… Một điều thú vị khi thưởng thức cà ri Myanmar chính là bạn sẽ được dùng thêm món tráng miệng truyền thống của Myanmar – những lá trà ngâm và các loại hạt đựng trong một khay sơn mài.

Trà bánh Myanmar

Uống trà và thưởng thức cùng bánh là một nét ẩm thực đặc sắc trong văn hoá ẩm thực của người Myanmar. Các quán trà là địa điểm tuyệt vời để khách du lịch tìm hiểu và trải nghiệm nền ẩm thực truyền thống của người Myanmar. Những quán trà này thường phục vụ đủ loại bánh từ ngọt đến mặn để thực khách nhâm nhi cùng tách trà nóng.

Trong khi các quán trà của người Ấn Độ hay người đạo Hồi thường phục vụ loại bánh chiên mặn, bánh mì ăn kèm khoai tây, bánh mì nướng… thì các quán trà có chủ là người Trung Quốc lại có bao nhân thịt hay các loại bánh nướng ngọt để du khách nhâm nhi cùng trà.

Bún cá Mohinga

bún ca mohinga

Bún cá Mohinga là món ăn quốc dân nổi tiếng của người Myanmar.
(Ảnh: Internet)

Đây là một loại bún nấu trong nước lèo vị cá, được nhiều người xem là món ăn dân tộc của người Myanmar. Món ăn này phổ biến tại rất nhiều vùng miền của đất nước và được bán cả ngày ở nhiều thị trấn và thành phố. Những người bán hàng rong và các quán nhỏ ven đường có thể bán được tới hàng trăm tô bún cá Mohinga mỗi ngày cho người dân địa phương và khách đi đường. Bún cá Mohinga có thể xem món ăn đường phố tuyệt ngon mà du khách không nên bỏ qua khi đi du lịch Myanmar.

Mỳ Shan đậu phụ

Ẩm thực của người Shan – một nhóm dân tộc thiểu số sống ở phía Bắc Myanmar – không chỉ được người dân nước này ưa thích mà cũng khiến không ít khách du lịch mê mẩn khi nếm thử.

Đậu phụ của người Shan đặc biệt ở chỗ không lên men từ đậu nành như thông thường mà được chế biến từ đậu lăng vàng và đậu xanh. Những quầy hàng của nhóm người này thường nổi bật với những tảng đậu phụ lớn. Người dân Myanmar sẽ ăn kèm đậu phụ này với mì vàng, ăn nóng trong bát súp hoặc ăn lạnh với nộm.

Mỳ Nan Gyi Thohk

Nan Gyi Thohk là một món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực Myanmar gồm có bánh phở gạo được trộn với một loại cà ri gà đặc biệt và ăn kèm với nước dùng. Người ăn có thể vắt thêm chanh để thêm vị chua. Nan Gyi Thohk được ví như mì spaghetti phiên bản Myanmar.